黄豆辣椒酱的做法步骤图，黄豆辣椒酱怎么做

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黄豆辣椒酱的做法步骤图，黄豆辣椒酱怎么做

黄豆辣椒酱的制作方法

黄豆辣椒酱的做法 1、先把黄豆提前泡在水里，泡一个晚上。 把锅里水开后，再直接把黄豆倒进去煮一下。煮黄豆的时候在里面加入盐让它入味，大约煮20分钟后，把黄豆捞出来沥干水份备用  2、锅里倒入稍微多一点的油，油微热加入葱段、生姜片、香菜，还有大料和花椒进去炸香  这里一定要用最小火慢炸，把这些香料里的香味完全炸出来。大约10分钟后，把里面的香料炸到干黄就可以捞出来了  香料全部捞出来后，往锅里面加入一勺豆瓣酱炒出红油  再加入葱姜蒜末炒香  再加入剁椒酱翻炒2分钟，往里面加入1勺五香粉、1勺花椒粉  再加入黄豆进去翻炒大约5分钟左右  然后再加入切好的青辣椒进去翻炒2分钟  再加入细的红辣椒面翻炒均匀，加入耗油和生抽进去，再加入盐和白糖  最后加入白芝麻进去，翻炒均匀就可以关火出锅了  好了，咱们这个黄豆剁椒酱就制作好了，香辣过瘾、好吃又下饭。不管是夹馍还是拌饭吃都是非常不错的选择 

黄豆辣椒酱怎么做

1
黄豆用凉水泡**后，准备一口锅，放水烧开后将泡好的黄豆倒进去煮熟(喜欢豆子脆点的可以煮时间短点)
2
把红辣椒剁碎放一边把生姜，蒜子剁碎放一边
3
准备一个干净的罐子。放三分之一的红辣椒，再放三分之一的黄豆，以此类推，把黄豆辣椒全部放进去后，再把姜末，蒜末和调料盐啊，酒啊白糖啊全部放进去。盖上罐子密封放2-3天
4
准备一口锅，倒上油，将密封腌制好的黄豆辣椒盛出一盘后，倒入锅里炒，炒的时候放点鸡精。炒出香味，就可以出锅了。黄豆辣椒酱就大功告成了。

怎样做黄豆辣椒酱

黄豆辣椒酱
黄豆辣椒酱，不用发酵不要晒，一泡一煮，香辣软糯，比买的都要好吃。
食材：黄豆一斤、红椒几个、高度白酒半勺、啤酒半罐、香油50克、食盐60克、鸡精60克、白糖60克。
做法：
1、首先我们准备一斤黄豆，提前用清水浸泡一个晚上，让黄豆吸饱水分涨发起来，这样更容易煮熟，吃起来更加软糯。然后把泡发好的黄豆沥干水分，挑出里面的豆皮和烂豆，冷水放入锅中煮一下。
2、大火烧开以后，打去锅中的浮沫和杂质，转中火，把黄豆煮熟。煮的时候不要盖盖，否则容易溢锅，大概煮10分钟就熟了。
3、我们把煮熟的黄豆倒出来，放在一边沥干水分备用。准备几个红椒，洗干净晾干水分以后，去除辣椒蒂和籽。把红椒先切成长条，再切成碎丁，大小和黄豆差不多就可以。
4、把切好的辣椒放在无水无油干净的盆中，倒入半勺高度白酒和半罐啤酒。加入芝麻香油50克、食盐60克、鸡精60克、白糖60克，再倒入晾干水分的黄豆，用手抓匀，让调料和黄豆均匀融合。
5、然后用保鲜膜盖住，密封腌制3天即可食用。腌的时候越长，香味就越浓郁。无论是当下酒小菜，还是夹馍拌面都很美味。

如何自制剁椒酱

教你自制剁椒酱

剁椒黄豆怎么做好吃又简单，做法图解分享

主料 黄豆 ：300 辅料 剁椒 ：50 蚝油 ：10ML 具体步骤 第一步 1. 将黄豆提前泡发 第二步 2. 泡发好的豆子加入蚝油和剁椒拌匀 第三步 3. 拌好的豆子均匀的铺在料理盒里 第四步 4. 放入微波炉中,调4分钟即可 第五步 5. 时间到了取出,剁椒黄豆就做好了 烹饪技巧 1.剁椒本身就挺咸，所以这道小菜不用放盐即可